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Temps de cuisson Air Fryer : le tableau complet
La règle d'or : depuis une recette au four, baisse la température de 20 °C et le temps de 20 %. Exemple : 200 °C / 30 min → environ 180 °C / 24 min au air fryer.
| Aliment | Température | Temps | Astuce |
|---|
Valeurs indicatives pour un air fryer classique. Elles varient selon le modèle et la quantité — vérifie toujours la cuisson avant de servir.
Les 5 erreurs qui gâchent la cuisson
1. Trop remplir le panier. L'air doit circuler : cuis en une seule couche.
2. Oublier de secouer. À mi-cuisson, secoue ou retourne pour un croustillant uniforme.
3. Zéro matière grasse sur les légumes. Un filet d'huile évite qu'ils sèchent.
4. Ne pas surveiller la fin. Les modèles varient : garde un œil sur les 2 dernières minutes.
5. Ne pas préchauffer pour le croustillant. 2-3 minutes suffisent.